Longe de porc BIO

Notre longe provient de viande de porcs de production biologique élevés en Espagne dans le respect de l’environnement et avec les meilleures normes de bien-être animal, obtenant la viande de la plus haute qualité qui nous permet de produire des longes farcies écologiques sans utiliser de produits chimiques et en préservant les méthodes de production traditionnelles.

Nous obtenons que la longe produire de manière biologique passe par le processus de séchage sans être altérée, en utilisant un processus de durcissement lent. Dans sa dernière phase, ils sont placés dans une cave naturelle orientée au nord où ils reçoivent l’air frais de l’extérieur et obtiennent ainsi des longes séchées artisanalement qui nous rappellent les saveurs et les arômes d’antan.

Dans l’élaboration de nos longes écologiques, aucun additif chimique ni conservateur n’est utilisé, uniquement du porc et du sel issus de l’agriculture biologique.

Toutes les longes biologiques BIOVivar sont sans OGM. (Organismes génétiquement modifiés)

Les longes sont exemptes d’allergènes.

Sans Nitrites – Sans Nitrates