Biologische Lomo

Ons lomo komt van varkensvlees uit biologische productie, gekweekt in Spanje met respect voor het milieu en volgens de hoogste normen van dierenwelzijn, wat resulteert in vlees van de hoogste kwaliteit waarmee we biologische lomo’s kunnen produceren zonder het gebruik van chemicaliën en volgens traditionele productiemethoden.

We zorgen ervoor dat het biologische lomo het droogproces ondergaat zonder enige wijziging, door een langzaam rijpingsproces te gebruiken. In de laatste fase worden ze geplaatst in een natuurlijke kelder die naar het noorden is gericht, waar ze frisse lucht van buiten ontvangen, wat resulteert in ambachtelijk gerijpte lomo’s die doen denken aan de smaken en aroma’s van vroeger.

Bij de productie van onze biologische lomo’s worden geen chemische toevoegingen of conserveermiddelen gebruikt, alleen biologisch varkensvlees en zout.

Alle biologische lomo’s van BIOVivar zijn vrij van GGO’s (Genetisch Gemodificeerde Organismen)

De lomo’s zijn vrij van allergenen.

Zonder Nitrieten – Zonder Nitraten