Ferme de production

Produit dans une petite entreprise familiale, située dans une zone privilégiée, dédiée à la préparation et au séchage des jambons et des saucisses.

Salle de coupe

La viande issue d’élevages porcins biologiques est entièrement transformée en usine, de la découpe au produit final.

Processus de salage

Pendant le processus de salage, les jambons issus de l’agriculture biologique sont recouverts de sel marin pendant une période d’environ une semaine selon le poids du jambon. Après cela, le sel est éliminé avec de l’eau.

Séchage Jambon Serrano

Après la phase de salage, il passe dans les salles de séchage, d’étuvage et de stationnement pour une durée de 2 ans.

Séchage Chorizo Bio

Avec les meilleures coupes de porc, du bacon et des assaisonnements biologiques, le chorizo espagnol caractéristique est fabriqué en raison de son arôme et de sa saveur.

Charcuterie espagnole bio

Saveur et tradition

Nous accordons une attention particulière à nos processus afin d’obtenir des produits biologiques, respectueux de l’environnement et durables, tout en privilégiant une alimentation nutritive et saine.

Lors de la préparation de nos jambons et saucisses, aucun additif chimique n’est utilisé. Nous privilégions exclusivement la viande de porc biologique en tant que matière première, agrémentée d’herbes et d’épices également issues de l’agriculture biologique.

Charcuterie Crue

Charcuterie Cuite

Ferme de production

Produit dans une petite entreprise familiale, située dans une zone privilégiée, dédiée à la préparation et au séchage des jambons et des saucisses.

Salle de coupe

La viande issue d’élevages porcins biologiques est entièrement transformée en usine, de la découpe au produit final.

Processus de salage

Pendant le processus de salage, les jambons issus de l’agriculture biologique sont recouverts de sel marin pendant une période d’environ une semaine selon le poids du jambon. Après cela, le sel est éliminé avec de l’eau.

Séchage Jambon Serrano

Après la phase de salage, il passe dans les salles de séchage, d’étuvage et de stationnement pour une durée de 2 ans.

Séchage Chorizo Bio

Avec les meilleures coupes de porc, du bacon et des assaisonnements biologiques, le chorizo espagnol caractéristique est fabriqué en raison de son arôme et de sa saveur.

Charcuterie espagnole bio

Saveur et tradition

Certificats

Élevage et transformation

Ferme de production

Produit dans une petite entreprise familiale, située dans une zone privilégiée, dédiée à la préparation et au séchage des jambons et des saucisses.

Salle de coupe

La viande issue d’élevages porcins biologiques est entièrement transformée en usine, de la découpe au produit final.

Processus de salage

Pendant le processus de salage, les jambons issus de l’agriculture biologique sont recouverts de sel marin pendant une période d’environ une semaine selon le poids du jambon. Après cela, le sel est éliminé avec de l’eau.

Séchage Jambon Serrano

Après la phase de salage, il passe dans les salles de séchage, d’étuvage et de stationnement pour une durée de 2 ans.

Séchage Chorizo Bio

Avec les meilleures coupes de porc, du bacon et des assaisonnements biologiques, le chorizo ​​​​espagnol caractéristique est fabriqué en raison de son arôme et de sa saveur.

Charcuterie espagnole bio

Saveur et tradition

Certificats

Élevage et transformation

Avec les meilleures coupes de porc, du bacon et des assaisonnements biologiques, le chorizo espagnol caractéristique est fabriqué en raison de son arôme et de sa saveur.