Bio-Schweinelende

Unsere Schweinelende stammt von Bio-Schweinen, die in Spanien im Einklang mit der Umwelt und unter Einhaltung der besten Tierschutznormen aufgezogen wurden. So erhalten wir ein Fleisch von höchster Qualität, das es uns ermöglicht, unsere Bio-Schweinelende ohne den Einsatz chemischer Stoffe und unter Beibehaltung der traditionellen Produktionsmethoden herzustellen.

Durch einen langsamen Reifungsprozess stellen wir sicher, dass das Fleisch den Trocknungsprozess ohne jegliche Veränderung durchläuft. In der letzten Phase des Prozesses werden die Bio-Lendenstücke in einem nach Norden ausgerichteten Naturkeller aufgehängt, wo sie frische Luft von außen erhalten. Auf diese Weise erhalten wir hausgemachte Schweinelenden, die uns an die Aromen und den Geschmack von früher erinnern.

Bei der Herstellung unserer Bio-Schweinelenden werden keine chemischen Stoffe oder Konservierungsmittel verwendet, sondern nur Schweinefleisch und Salz aus biologischer Erzeugung.

Alle Bio-Lendenstücke von BIOVivar sind frei von GVO (gentechnisch veränderten Organismen).

Die Lendenstücke sind allergenfrei.

Nitritfrei – Nitratfrei